只要吃对了，你也能够再少年！

　    我们的身体是由无数微小的活细胞所组成的，这些细胞不断生长、坏死及再生，只要补充足够的细胞再生所需的营养物质，就能够维持它的新陈代谢作用—成长、修补及重生。而细胞的再生，可以迅速使组织恢复成原样从而使机体的顺利行使原有功能，也就是能够修复身体某些器官的损伤，所以说营养是生命的物质基础。

    营养是构成膳食的主要部分，是提供能量及生长、维持生命活动所需要的必需营养素，我们所说的人体所需营养，主要是指蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维、水。在快步调、速食、日夜颠倒的饮食情况下，我们都有些微的营养素缺乏症状，而这不是因为没有吃好,而是没有吃对。我们都知道怎么吃才健康，吃对大概就是多吃蔬果，少吃红肉，减少盐的摄入，多喝水，少油炸等等。但就算是吃对的食物，且严谨地摄取所有的营养，也会发现因为土地过度的开发与耕种而使得营养素枯竭，蔬果食物本身已经缺乏营养。若再加上现今的土壤污染、食物的化学加工与防腐处理，现代人所吃的食物中流失了更多的营养素。许多食物在长期储存、干燥、漂白、冷冻及杀菌中，维生素含量更是降低了很多。

怎样才能真正的补充到充足的营养素呢？

哈佛大学从1976年就开始做了一项实验。实验内容是服用营养补充品到底好不好？那么长达30多年的试验结果是什么？试验表明，5年内, 服用营养保健品的人群并没有明显不同；而到了第10年, 坚持服用保健品的人群患病率比不服用的人降低了25%；在第15年, 患病率降低了75%。顶尖的医学杂志 NEJM , Lancet , JAMA , Archives of Internal Medicine 中都报道了这项试验，试验结果已经充分说明服用营养补充剂是有效的，但效果不是即刻的，坚持服用的好处，在几年，甚至几十年后才会体现出来。